很多人都喜欢吃黑芝麻，它的营养价值十分的高，具体来说南方黑芝麻糊有怎样的功效和作用？
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黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
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补钙芝麻的钙含量高于牛奶和鸡蛋，黑芝麻才是补钙佳品，补钙还是以食补为佳。
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降血压高钾饮食非常重要，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
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乌发润发头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
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养颜润肤黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，亚油酸就约各占一半，亚油酸是理想的肌肤美容剂，
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黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
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黑芝麻也可以减肥塑身，含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
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