保安族--禁忌
保安族严格遵守《古兰经》关于饮食的戒律，忌吃猪、马、驴等动物的肉及死了的动物。食用的牛羊和家禽，必须由阿訇屠宰。保安人忌酒，喜庆宴席上也不饮酒。
除在饮食的禁忌外，在日常生活中忌跨斧子、绳等生产工具；舀水、舀饭等忌用反手；忌坐在门槛上；忌在水源头洗澡、洗头；男人不能进厨房，不进女人寝室；家人从外面回来，不能直接进入有小孩或有病人的房子。
东乡族--禁忌
忌食猪肉、狗肉、马肉、骡肉、驴肉和自死动物及动物血；吃饼和馒头要掰开吃，不能整吃；忌用食物开玩笑；忌在人面前袒胸露臂；忌递烟敬酒；禁带污浊之物进入墓地和清真寺。
撒拉族--禁忌
撒拉族忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和死的畜禽肉及动物的血；严禁在清真寺内及其附近随地吐痰或携带污浊之物进入清真寺；作礼拜时，他人不得从面前走过；忌在水井、水塘附近洗涤衣物；与人谈话时忌咳嗽和擤鼻涕；在老人面前不能有失礼的行为。
到撒拉族做客，必须尊重其宗教信仰，餐饮时避免提及猪肉等词汇。进餐时，忌讳随便拨弄盘中的食物，不要随意靠近锅灶。如果吃抓饭，食前要洗手。
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