过年是除旧迎新的大日子，所以过年做菜也有讲究，不单单是菜品的寓意吉利，就连菜的数量也要吉利，而过年做18道菜的意思就是新年诸事顺利财运滚滚。下面小编为您整理了过年菜菜品菜单推荐，希望能对您有所帮助。
过年这一天是除旧迎新的好日子，所以民间对这一天有很多种风俗讲究，比如打扫房子、贴对联、放鞭炮、吃饺子等等，这些风俗讲究的目的都是希望能够帮助我们化煞转运，让我们新的一年能够诸事顺利，让家中财运滚滚。除此之外，人们在过年还要大摆宴席，而宴席上的菜品也是有一定风俗讲究的。
过年18道菜寓意是什么过年需要大摆宴席，但是对于菜品的数量也是有讲究的。大部分人选择做18道菜，一方面是因为18是一个双数，人们信奉成双成对，这是非常吉利的寓意；另一方面是因为18是双九之数，也就是两个九相加出现的18。古时候人们认为九这个数字的寓意是最好、最多、最高，是数字中最尊贵的代表，寓意着大富大贵，所以作为双九之数的18也是富贵吉利的寓意。
过年菜品菜单推荐炒菜油炸带鱼糖醋排骨炒鸡蛋红烧肉炖菜红烧鲤鱼小鸡炖蘑菇四喜丸子油焖大虾凉菜拌豆腐糖拌花生米家常凉菜凉拌猪头肉甜品松仁玉米糖拌柿子拔丝地瓜炸春卷汤品西红柿鸡蛋汤冬瓜排骨汤
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