“二月二，龙抬头”，3月6日是农历二月初二“龙头节”，在我国民间有“剃龙头”“食龙耳”“吃猪头肉”等许多与龙相关的习俗。对此，民俗专家表示，这和中国人对龙的崇拜有着密不可分的关系。
中国民间文艺家协会副主席曹保明介绍，“二月二”是我国农耕文化和悠久“龙崇拜”的体现。他说：“古代劳动人民通过观察星宿的变化，来判定时节，进行农业生产。而在农历二月初，形似龙角的‘角宿’星，在黄昏时分从东方的地平线上升起，由此被人们看做是巨龙苏醒，于是便有了‘二月二，龙抬头’的典故，而这一天也被称为‘龙头节’‘青龙节’‘春龙节’。”
曹保明介绍，“二月二”一般会出现在“雨水”“惊蛰”“春分”三个节气之间，此时，正是万物复苏，虫草萌动的时节，人们要开始春耕、播种。而龙这种古人想象出的动物，被看做是能兴云降雨的神灵，所以人们以“二月二”为节日，祈求神龙保佑新的一年风调雨顺，庄稼丰收。
为了讨个好彩头，人们会在“二月二”这天“剃龙头”，就是理发，以示振奋精神。“此外，在我国不少地方还有吃猪头肉的习俗，因为猪头肉是祭神的贡品，所以人们认为吃了猪头肉就会得到神灵保佑，从此事事顺利。这些习俗都承载着人们对美好生活的无限期盼。”曹保明说。
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